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====== Moelleux au chocolat ======

Recette pour **15 biscuits**
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes.

===== Ingrédients =====

  - 3 oeufs frais
  - 125g de beurre
  - 200g de chocolat noir
  - 70g de farine
  - 175g de cassonade
  - Huile pour les moules
  - 1 pincée de sel

  - Préchauffez le four à 200°.
  - Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sel.
  - Ajoutez le chocolat en morceaux, laissez le fondre et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
  - Ôtez du feu et ajoutez la cassonade et la farine.
  - Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois.

Graissez les moules, puis versez la pâte jusqu'au deux tiers de la hauteur et enfournez pour 10 minutes.
Dès que les moelleux commencent à gonfler et se craquèle, sortez les du four pour que le coeur reste liquide. 

Laissez le refroidir avant de démouler délicatement.