Mousse au chocolat

4 blancs d’œufs

100-120g de chocolat

Une petite pincée de sel

On monte les blancs en neige (mais pas trop, il faut que ça reste flexible),

On ajoute le chocolat fondu (genre, au micro-ondes) petit à petit (le chocolat dans les œufs en beige, pas l’inverse),

Puis on réserve au frigo pendant 2-3h.