Recette pour 15 biscuits Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes.

1. 3 oeufs frais
2. 125g de beurre
3. 200g de chocolat noir
4. 70g de farine
5. 175g de cassonade
6. Huile pour les moules
7. 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 200°.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le sel.
3. Ajoutez le chocolat en morceaux, laissez le fondre et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
4. Ôtez du feu et ajoutez la cassonade et la farine.
5. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant à chaque fois.

Graissez les moules, puis versez la pâte jusqu'au deux tiers de la hauteur et enfournez pour 10 minutes. Dès que les moelleux commencent à gonfler et se craquèle, sortez les du four pour que le coeur reste liquide.

Laissez le refroidir avant de démouler délicatement.

• 300 g de beurre
• 300 g de suc'
• 90g de farine
• 300g de choucoula
• 6 œufs

180° pendant 15 minutes.